严厉处罚在凉皮中非法添加硼砂行为
中评社北京12月22日电／据中国经济网报道，严厉据国家市场监督管理总局消息，处罚近年来，凉皮市场监管部门通过日常检查和监督抽检发现，中非有不法商家在凉皮、法添酿皮（面条）及粽子中添加硼砂。加硼数据显示，砂行三年来市场监管部门在监督抽检中查处食品中非法添加硼砂的严厉案件43件，移送公安机关15件。处罚 国家市场监管总局表示，凉皮市场监管部门已将相关抽检和行政处罚信息依法对外公开。中非市场监管部门坚定贯彻食品安全“四个最严”要求，法添始终保持高压重处态势，加硼对食品安全违法行为实施最严厉的砂行处罚。 据了解，严厉硼砂是一种化工原料和药物，也是一种外用消毒防腐剂。其化学成分是四硼酸钠，硼砂随食品进入人体内后经过胃酸作用就转变为硼酸，由胃肠道吸收。食用人为添加硼砂的食品，轻者引起食欲不振、消化不良、体重减轻；重者出现呕吐、腹泻等消化道刺激症状。 硼砂具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性及保鲜防腐等功能。一些不法商贩在制作凉皮、米皮等食品时，违规添加硼砂，以达到延长保存期、增加产品韧性、口感爽滑有嚼头等目的。 FAO／WHO食品添加剂联合专家委员会在1961年就提出，硼酸及硼砂不宜作为食品添加剂。2008年原卫生部将硼酸与硼砂列入《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》。 国家市场监管总局提示消费者，在购买和食用凉粉、米皮等食品时不要过分追求感官特性，应从科学和自然的角度去理解食品成分和感官质量，理性购买食品。
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