广东省第二届职业技能大赛餐饮行业职业技能竞赛开赛
原标题：广东省第二届职业技能大赛餐饮行业职业技能竞赛开赛
（记者/雷海泉 见习记者/苏芷妍）8月28—29日，广东广东省第二届职业技能大赛餐饮行业职业技能竞赛暨全国赛选拔赛在中山大涌红博城举行。省第赛餐赛开赛本次大赛是届职广东省第二届职业技能大赛赛项之一，来自全省各地的业技饮行业职业技150名粤菜大厨参赛。
本次赛事设中式烹调师（暨职工职业竞赛）、大能竞中式面点师两个竞赛项目，广东两赛项的省第赛餐赛开赛各前5名选手可获“广东省技术能手”称号，中式烹调师项目前15名、届职中式面点师项目前5名选手还可获推荐参加今年9月下旬在天津举办的业技饮行业职业技“2021年全国餐饮行业职业技能竞赛”。
“新”是大能竞本次赛事的关键词，赛事以“新时代、广东新技能、省第赛餐赛开赛新梦想”为主题，届职鼓励参赛者创新。业技饮行业职业技其中，大能竞中式烹调师项目要求参赛者以中山特色食材——石岐乳鸽为原材料进行创作，推出各具特色的石岐乳鸽菜式。
在赛事开幕式上，中山还启动了“穿梭中山粤菜时光隧道”展示、中山特色食材“粤菜师傅·幸福菜谱”项目、发行中山“中国粤菜名城”十周年纪念邮折、以及“打造中山粤菜网红IP”等12项“中国粤菜名城”十周年系列活动。（雷海泉）
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